Le thé vert est l'une des boissons les plus riches en composés phénoliques.
Parmi ses constituants, l'EGCG est considérée comme la molécule ayant le plus grand potentiel anti-oxydant et anti-cancéreux.
La fermentation utilisée pour la fabrication du thé noir provoque l'oxydation des composés phénoliques.
Cela affecte grandement les propriétés bénéfiques du thé et son potentiel anti-cancéreux.
Pour extraire le maximum de polyphénols des feuilles de thé vert il faut les faire infuser 8 à 10 minutes.
Poids : 40g