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Recettes bienfaisantes et faciles avec les plantes médicinales

Voici quelques idées de recettes faciles avec des plantes médicinales et notamment avec l'Angélique fraîche, confite, séchée, les pâtes à l'Angélique, l'huile essentielle d'Angélique...

 

L'angélique est un véritable exhausteur de goût naturel qui, ajoutée en début de cuisson, sublime vos plats salés et sucrés.

  • Les graines servent d'épice, elles peuvent être mises à macérer dans du vin, du cidre ou de l'eau de vie
  • Les feuilles servent à parfumer les vinaigrettes et les plats : les omelettes et le poisson par exemple
  • Les bâtons peuvent être confits ou ajoutés pendant la cuisson d'une compote ou d'une confiture et retirés ensuite
  • La racine sert à confectionner de la liqueur, elle peut être confite tout comme les bâtons

Recettes de cuisine avec l'Angélique Archangélique plante médicinale et aromatique