Qui suis-je

Qui suis-je

Anne-Marie Hugoud

Après avoir travaillé plusieurs années dans le développement de logiciels j'ai souhaité changer de cap pour m'orienter vers un métier qui a plus de sens à mes yeux.

Passionnée par les plantes et en particulier par l'angélique, j'ai été formée à l'Ecole des Plantes de Paris ainsi qu'à l'Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales et des Savoirs Naturels où j'ai obtenu mon diplôme d'Herbaliste (ce qu'on appellait autrefois herboriste).

J'ai appris à cultiver et transformer les plantes dans le domaine médicinal dans un établissement travaillant en biodynamie qui m'a vivement encouragé dans mon projet.

J'ai également suivi une formation pour apprendre à utiliser les plantes dans le domaine culinaire. J'ai complété cette formation par un stage plus axé sur l'angélique ainsi que des cours de cuisine.

 

Aujourd'hui je cultive l'angélique à Plouegat-Moysan ainsi qu'à Plouénan (Finistère Nord) et je fabrique moi-même les produits présentés sur ce site, que je propose en ligne, sur les marchés, salons et en points de vente.

production_autour_de_langelique_2019

J'effectue également de la récolte sauvage et travaille avec des producteurs locaux, en privilégiant au maximum l'agriculture biologique. Pour les matières premières que l'on ne peut pas trouver en France comme le rooïbos je me fournis en bio et commerce équitable.

Diplôme Anne-Marie Hugoud Ecole des Plantes de Paris

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